2020.05.23
抗酸化食生活のポイントは、抗酸化成分を含む食品を、毎日の食事のなかで出来るだけ多くの種類をとることです。
抗酸化成分を含む食品を数多く知っておき、
毎日の食事のなかで出来るだけ多くの種類をとること、
それが抗酸化食生活のポイントなのです。
食べ物には、活性酸素の働きを抑える
様々な抗酸化成分が含まれています。
たとえばキウイやイチゴ、トマトなどに
多く含まれるビタミンCや、ナッツ類、
大豆などに多いビタミンEを、
「若返りビタミン」とも言われています。
ビタミンCやEには、
細胞の酸化(老化)を防ぐ働きがある為です。
抗酸化成分には、ほかにも次のようなものがあります。
赤ワインやブルーベリー、リンゴ、
ココアなどのポリフェノール、
緑茶のカテキン、ピーマンやニンジン、
カボチャなど緑黄色野菜のβカロチン、
トマトやスイカなどのリコペン、豆類やタマネギ、
シソ、緑茶などのフラボノイド、ゴマのセサミノール、
ニンニクやキャベツなどの含硫化合物、
エビやカニの色素アスタキサンチンなどです。
逆に一番食べてはいけないのが、酸化した油です。
油は細胞膜を通り抜け、細胞内に
栄養を送る重要な役割をしているのですが、
酸化した油は細胞膜を通り抜け、
DNAに傷をつけます。
もちろん卵胞細胞や子宮の細胞も
例外なく活性酸素の影響を受けます。
Just Access Future(予防医療・健康・美容のJAF)
毎日の食事のなかで出来るだけ多くの種類をとること、
それが抗酸化食生活のポイントなのです。
食べ物には、活性酸素の働きを抑える
様々な抗酸化成分が含まれています。
たとえばキウイやイチゴ、トマトなどに
多く含まれるビタミンCや、ナッツ類、
大豆などに多いビタミンEを、
「若返りビタミン」とも言われています。
ビタミンCやEには、
細胞の酸化(老化)を防ぐ働きがある為です。
抗酸化成分には、ほかにも次のようなものがあります。
赤ワインやブルーベリー、リンゴ、
ココアなどのポリフェノール、
緑茶のカテキン、ピーマンやニンジン、
カボチャなど緑黄色野菜のβカロチン、
トマトやスイカなどのリコペン、豆類やタマネギ、
シソ、緑茶などのフラボノイド、ゴマのセサミノール、
ニンニクやキャベツなどの含硫化合物、
エビやカニの色素アスタキサンチンなどです。
逆に一番食べてはいけないのが、酸化した油です。
油は細胞膜を通り抜け、細胞内に
栄養を送る重要な役割をしているのですが、
酸化した油は細胞膜を通り抜け、
DNAに傷をつけます。
もちろん卵胞細胞や子宮の細胞も
例外なく活性酸素の影響を受けます。
Just Access Future(予防医療・健康・美容のJAF)